Specialità

Indietro

Fatevi sorprendere dalla nostra varietà.

Ogni nostro prodotto è frutto del nostro lavoro artigianale ma anche dello spirito innovativo e del tempo che dedichiamo alla produzione. Oltre all’utilizzo di ricette tradizionali, i nostri fornai preparano con passione anche nuove specialità, originali e stagionali.

Pane Balance

Farina di farro bio rossa tipo Oberkulmer, farina monococco bio, farina integrale di segale/Waldstaudenroggen bio, farina integrale di emmer bio, semi di girasole bio, lievito naturale bio di farina di farro essicata, sale marino

Dimensione

Peso 500 g

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 1281 303
Grassi 6,8
di cui acidi grassi 0,8 g
Carboidrati 49
di cui zucchero 0,8 g
Proteine 10
Sale 1,4 g

Barretta con zenzero

zenzero candito 10%, semi di girasole, avena, sesamo, semi di zucca, semi di lino, uva sultanina, olio vegetale, zucchero, latte di capra, farina di farro dell' Alto Adige

Dimensione

Peso 55 g

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 2025 480
Grassi 18
di cui acidi grassi 2,9 g
Carboidrati 68
di cui zucchero 50 g
Proteine 11
Sale 0,1 g

Barretta con albicocche

albicocche secche 10%, semi di girasole, avena, sesamo, semi di zucca, semi di lino, uva sultanina, olio vegetale, zucchero, latte di capra, farina di farro dell' Alto Adige

Dimensione

Peso 55 g

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 1980 470
Grassi 19
di cui acidi grassi 2,9 g
Carboidrati 64
di cui zucchero 47 g
Proteine 11
Sale 0,1 g

Goji Riegel. Gusto fresco e fruttato, con le bacche di Goji e la farina di farro dell‘AltoAdige, senza additivi.

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 2117 505
Grassi 19,39
Carboidrati 66,44
Proteine 16,03

Pane Chia. Conoscete i semi di chia? Questi piccoli semi, originari dell’America Latina, erano utilizzati già dagli antichi Maya come alimento e rimedio naturale. Con il loro contenuto di antiossidanti naturali, acidi grassi Omega 3 e Omega 6, calcio, magnesio, boro e fibre, i nutrienti semi di chia offrono un elevato valore aggiunto per il corpo e la psiche. L’impiego di ingredienti selezionati e la lavorazione artigianale dei nostri maestri fornai sono i presupposti essenziali per produrre il nostro pane speciale ai semi di chia. Venite a trovarci in uno dei nostri quattro punti vendita e provate la gustosa novità del nostro panificio artigianale di Merano!

Farina di farro, acqua, fiocchi d’avena, farina integrale di farro, semi di chia 5%, sale, zucchero di canna, lievito

Dimensione

Lunghezza 16 cm
Peso 415 g

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 974 233
Grassi 3,3
di cui acidi grassi 0,4 g
Carboidrati 41,1
di cui zucchero 1,6 g
Proteine 8,9
Sale 0,4 g

Pane della sera. Pochi carboidrati e ricco di proteina – queste sono le caratteristiche tipiche del pane della sera. È molto adatto ad equilibrare un’alimentazione e trasporta la giusta quantità di proteine anche la sera.

acqua, glutine di grano tenero, crusca di soia, farina integrale di farro tenero, semi di lino, concentrato di proteine di soia, semi di girasole, sesamo, lievito, sale iodato, crusca di grano tenero, estratto di malto (malto d’orzo; acqua), farina di grano tenero, fibre di mela, farina di grano tenero tostata, acidificante: acido lattico

Dimensione

Lunghezza 19,5 cm
Peso 250 g

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 1105 264
Grassi 11,4
di cui acidi grassi 1,6 g
Carboidrati 10,3
di cui zucchero 2,1 g
Proteine 25,8
Sale 0,5 g

Pane Ivigna. Il nostro pane Ivigna è a base di farina di farro, segale e miglio. La sua forma triangolare è inconfondibile. Il miglio bruno viene macinato fresco ogni giorno dal nostro mulino.

acqua, farina integrale di farro, farina integrale di segale, semi di lino, semi di girasole, Farina di farro, miglio bruno, farina integrale di grano saraceno, crusca di soia, sale, lievito, farina di malto d’orzo, estratto di malto (orzo), decorato con semi di girasole

Dimensione

Lunghezza 23 cm
Peso 650 g

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 1053 252
Grassi 7,29
di cui acidi grassi 0,9 g
Carboidrati 35,06
di cui zucchero 2,25 g
Proteine 10,82
Sale 1 g

Panforte di Merano. Una vera delizia! Succosi e con un intenso sapore di frutta e noci. Tante noci, mandorle, frutta candita, cannella, un goccio di rum e un po’ di pasta di pane bianco per legare il tutto.

Valori nutrizionali (valore ø) per 100 g

Energia kJ / kcal 1693 402
Grassi 16
di cui acidi grassi 1,4 g
Carboidrati 52
di cui zucchero 42 g
Proteine 7
Sale 0,15 g

Treccia con uvetta

Dimensione

Lunghezza 25 cm, 27 cm, 55 cm
Peso 55 g, 250 g, 1000 g

Treccia senza uvetta

Dimensione

Lunghezza 25 cm, 27 cm, 55 cm
Peso 55 g, 250 g, 1000 g

Gallina

Coniglio

Mandelknusperzopf

(Reg. (UE) 1169/2011
Contiene cereali contenenti glutine (frumento).
Puó contenere tracce di latte, soia, noci, sesamo e altra frutta a guscio.