Brotspezialitäten

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FREUEN SIE SICH AUF UNSERE INVIDUELLEN REZEPTUREN

In jeder unserer Backwaren stecken, zusätzlich zur handwerklichen Arbeit, viel Innovationskraft und Zeit. Neben der Verwendung traditioneller Rezepturen entwickeln unsere Mitarbeiter mit viel Liebe auch neue, ungewöhnliche und saisonale Spezialitäten.

Balance Brot

Bio Dinkelmehl aus Oberkulmer Rotkorn, Bio Einkornvollkornmehl, Bio Waldstaudenroggenvollkornmehl, Bio Emmervollkornmehl, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Naturhefe aus Dinkelmehl getrocknet, Hefe, Meersalz

Größenangaben

Gewicht 500 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1281 303
Fett 6,8
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 49
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 10
Salz 1,4 g

Ingwer Riegel

kandierter Ingwer 10%, Sonnenblumenkerne, Hafer, Sesam, Kürbiskerne, Leinsamen, Rosinen, Pflanzenöl, Zucker, Ziegenmilch, Südtiroler Dinkelmehl

Größenangaben

Gewicht 55 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 2025 480
Fett 18
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 68
davon Zucker 50 g
Eiweiß 11
Salz 0,1 g

Aprikosen Riegel

getrocknete Aprikposen 10%, Sonnenblumenkerne, Hafer, Sesam, Kürbiskerne, Leinsamen, Rosinen, Pflanzenöl, Zucker, Ziegenmilch, Südtiroler Dinkelmehl

Größenangaben

Gewicht 55 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1980 470
Fett 19
davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 64
davon Zucker 47 g
Eiweiß 11
Salz 0,1 g

Goji Riegel. Schmeckt frisch und fruchtig, mit der Goji Beere, Südtiroler Dinkelmehl und ohne Zusatzstoffe.

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 2117 505
Fett 19,39
Kohlenhydrate 66,44
Eiweiß 16,03

Chia-Brot mit Chia-Samen und Dinkel! Kennen Sie Chia? Die kleinen Samen stammen ursprünglich aus Lateinamerika. Schon für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungs- und Heilmittel in einem. Sie sind reich an natürlichen Antioxidanten, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Bor sowie an Ballaststoffen. Sorgfältig ausgesuchte Zutaten und die handwerkliche Verarbeitung durch unsere Bäckermeister sind der Grundstein für unser besonderes Chia-Brot. Besuchen Sie eine unserer vier Filialen und probieren Sie die leckere, bekömmliche Neuheit aus unserer Meraner Handwerksbäckerei!

Dinkelmehl, Wasser, Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Chia Samen 5%, Salz, Rohrzucker, Hefe

Größenangaben

Länge 16 cm
Gewicht 415 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 974 233
Fett 3,3
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 41,1
davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 8,9
Salz 0,4 g

Abendbrot. Wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß, das sind die Hauptmerkmale des Abendbrots. Es passt perfekt in die alternativen Ernährungskonzepte und liefert am Abend genau die richtige Menge Eiweiß.

Wasser, Weizenkleber, Sojaschrot, Weizenvollkornmehl 9%, Leinsamen, Sojaeiweißkonzentrat, Sonnenblumenkerne, Sesam, Hefe, jodiertes Speisesalz, Weizenkleie, Malzextrakt (Gerstenmalz; Wasser), Weizenmehl, Apfelfaser, Weizenröstmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure

Größenangaben

Länge 19,5 cm
Gewicht 250 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1105 264
Fett 11,4
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 10,3
davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 25,8
Salz 0,5 g

Ifinger Brot. Unser Ifinger Brot hat eine unverkennbare dreieckige Form. Es ist reich an Mineralstoffen und wird ohne Weizen hergestellt. Die hochwertige, basische Braunhirse wird täglich frisch in unserer eigenen Mühle gemahlen.

Wasser, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Dinkelmehl, Braunhirse, Buchweizenvollkornmehl, Sojaschrot, Salz, Honig, Malzextrakt (Gerste), Traubenzucker, Mit Sonnenblumenkerne dekoriert

Größenangaben

Länge 23 cm
Gewicht 650 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1053 252
Fett 7,29
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 35,06
davon Zucker 2,25 g
Eiweiß 10,82
Salz 1 g

Meraner Früchtebrot. Saftig, fruchtig, nussig im Geschmack: unser Meraner Früchtebrot ist ein echter Genuss. Mit vielen Nüssen, Mandeln, kandierten Früchten, Zimt, einem Schuss Rum und etwas an hellem Brotteig.

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1693 402
Fett 16
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 52
davon Zucker 42 g
Eiweiß 7
Salz 0,15 g

Zopf mit Rosinen

Größenangaben

Länge 25 cm, 27 cm, 55 cm
Gewicht 55 g, 250 g, 1000 g

Zopf ohne Rosinen

Größenangaben

Länge 25 cm, 27 cm, 55 cm
Gewicht 55 g, 250 g, 1000 g

Fochats Henne

Fochats Hase

Mandelknusperzopf

VO (EU) 1169/2011
Enthält Gluten haltiges Getreide (Weizen).
Kann Spuren von Milch, Soja, Nüssen, Sesam und anderen Schalenfrüchten enthalten.