Brotspezialitäten

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FREUEN SIE SICH AUF UNSERE INVIDUELLEN REZEPTUREN

In jeder unserer Backwaren stecken, zusätzlich zur handwerklichen Arbeit, viel Innovationskraft und Zeit. Neben der Verwendung traditioneller Rezepturen entwickeln unsere Mitarbeiter mit viel Liebe auch neue, ungewöhnliche und saisonale Spezialitäten.

Jubiläumsbrot. Der Brotgenuss zum Jubiläum unserer Stadt.

Backmittel (geröstetes Gersten- und Weizenmalzmehl), Dekoration: Maismehl, Hefe, Leinsamen, Mais Crisps, Roggenmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure, Sojaschrot, Sojaschrot geröstet, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Wasser, Weizenkeimmehl, Weizenkleie, Weizenmehl, Weizenquellmehl, Weizenvollkornmehl, Zucker

Größenangaben

Gewicht 460 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1123 268
Fett 7,7
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 34
davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 14
Salz 0,6 g

Chia-Brot mit Chia-Samen und Dinkel! Kennen Sie Chia? Die kleinen Samen stammen ursprünglich aus Lateinamerika. Schon für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungs- und Heilmittel in einem. Sie sind reich an natürlichen Antioxidanten, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Calcium, Magnesium, Bor sowie an Ballaststoffen. Sorgfältig ausgesuchte Zutaten und die handwerkliche Verarbeitung durch unsere Bäckermeister sind der Grundstein für unser besonderes Chia-Brot. Besuchen Sie eine unserer vier Filialen und probieren Sie die leckere, bekömmliche Neuheit aus unserer Meraner Handwerksbäckerei!

Dinkelmehl, Wasser, Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Chia Samen 5%, Salz, Rohrzucker, Hefe

Größenangaben

Länge 16 cm
Gewicht 415 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 974 233
Fett 3,3
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 41,1
davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 8,9
Salz 0,4 g

Abendbrot. Wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß, das sind die Hauptmerkmale des Abendbrots. Es passt perfekt in die alternativen Ernährungskonzepte und liefert am Abend genau die richtige Menge Eiweiß.

Wasser, Weizenkleber, Sojaschrot, Weizenvollkornmehl 9%, Leinsamen, Sojaeiweißkonzentrat, Sonnenblumenkerne, Sesam, Hefe, jodiertes Speisesalz, Weizenkleie, Malzextrakt (Gerstenmalz; Wasser), Weizenmehl, Apfelfaser, Weizenröstmehl, Säuerungsmittel: Milchsäure

Größenangaben

Länge 19,5 cm
Gewicht 250 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1105 264
Fett 11,4
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 10,3
davon Zucker 2,1 g
Eiweiß 25,8
Salz 0,5 g

Ifinger Brot. Unser Ifinger Brot hat eine unverkennbare dreieckige Form. Es ist reich an Mineralstoffen und wird ohne Weizen hergestellt. Die hochwertige, basische Braunhirse wird täglich frisch in unserer eigenen Mühle gemahlen.

Wasser, Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Dinkelmehl, Braunhirse, Buchweizenvollkornmehl, Sojaschrot, Salz, Honig, Malzextrakt (Gerste), Traubenzucker, Mit Sonnenblumenkerne dekoriert

Größenangaben

Länge 23 cm
Gewicht 650 g

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1053 252
Fett 7,29
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 35,06
davon Zucker 2,25 g
Eiweiß 10,82
Salz 1 g

Meraner Früchtebrot. Saftig, fruchtig, nussig im Geschmack: unser Meraner Früchtebrot ist ein echter Genuss. Mit vielen Nüssen, Mandeln, kandierten Früchten, Zimt, einem Schuss Rum und etwas an hellem Brotteig.

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 1693 402
Fett 16
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Kohlenhydrate 52
davon Zucker 42 g
Eiweiß 7
Salz 0,15 g

Goji Riegel. Schmeckt frisch und fruchtig, mit der Goji Beere, Südtiroler Dinkelmehl und ohne Zusatzstoffe.

Nährwerte (ø-Wert) pro 100 g

Energie kJ/kcal 2117 505
Fett 19,39
Kohlenhydrate 66,44
Eiweiß 16,03

Zopf mit Rosinen

Größenangaben

Länge 25 cm, 27 cm, 55 cm
Gewicht 55 g, 250 g, 1000 g

Zopf ohne Rosinen

Größenangaben

Länge 25 cm, 27 cm, 55 cm
Gewicht 55 g, 250 g, 1000 g

Fochats Henne

Fochats Hase

Mandelknusperzopf

VO (EU) 1169/2011
Enthält Gluten haltiges Getreide (Weizen).
Kann Spuren von Milch, Soja, Nüssen, Sesam und anderen Schalenfrüchten enthalten.